Sıfırdan Kurulacak Bir Otelin İşleyişi ve Otomasyon Sistemi
İçindekiler
1. Giriş ve Proje Varsayımları
|
Konu
|
Proje varsayımı
|
|
Otelin türü
|
Şehir oteli
|
|
Oda sayısı
|
120 oda
|
|
Hizmetler
|
Konaklama, restoran, oda servisi, toplantı salonu ve transfer
|
|
Çalışma şekli
|
Günün her saati açık, vardiyalı çalışma
|
|
Satış kanalları
|
Otel web sitesi, telefon, seyahat acenteleri ve rezervasyon siteleri
|
|
Teknoloji amacı
|
İşleri hızlandırmak, hataları azaltmak ve misafire daha iyi hizmet vermek
|
2. Otelin Konsepti ve Genel Özellikleri
|
Alan
|
Otelde bulunacak özellikler
|
|
Konaklama
|
Standart, deluxe, aile ve erişilebilir odalar
|
|
Yiyecek-içecek
|
Restoran, lobi barı, kahvaltı ve oda servisi
|
|
Toplantı
|
Toplantı salonları ve etkinlik alanları
|
|
Teknoloji
|
Mobil ön check-in, QR menü ve isteğe bağlı dijital anahtar
|
|
Ulaşım
|
Havalimanı transferi ve taksi desteği
|
|
Sürdürülebilirlik
|
Enerji tasarrufu, atık ayrıştırma ve havlu değiştirme tercihi
|
|
Güvenlik
|
Kamera, kartlı geçiş ve acil durum sistemi
|
3. Binanın Genel Yerleşim Planı
|
Kat
|
Bulunacak bölümler
|
|
B2
|
Otopark, jeneratör, su depoları ve teknik odalar
|
|
B1
|
Mal kabul, depolar, çamaşırhane, personel alanları ve atık bölümü
|
|
Zemin kat
|
Lobi, resepsiyon, restoran, bar ve bagaj alanı
|
|
1. kat
|
Toplantı salonları, etkinlik alanları, yönetim ve satış ofisleri
|
|
2–8. katlar
|
Misafir odaları, kat ofisleri ve servis alanları
|
|
9. kat
|
Spor alanı, dinlenme bölümü ve teras
|
3.1. Yerleşim şeması
4. Organizasyon Şeması ve Departmanlar
4.1. Departmanlar
|
Departman
|
Temel görevi
|
|
Genel Müdürlük
|
Otelin genel yönetimini yapmak
|
|
Ön Büro
|
Misafirleri karşılamak, giriş-çıkış işlemlerini yapmak
|
|
Rezervasyon
|
Rezervasyon almak ve oda fiyatlarını düzenlemek
|
|
Kat Hizmetleri
|
Odaları ve ortak alanları temizlemek
|
|
Yiyecek ve İçecek
|
Restoran, bar, mutfak ve oda servisini yönetmek
|
|
Satış ve Pazarlama
|
Oteli tanıtmak ve müşteri bulmak
|
|
Finans ve Muhasebe
|
Ödemeleri, faturaları ve gelir-gider hesaplarını takip etmek
|
|
İnsan Kaynakları
|
Personel, izin, vardiya ve eğitim işlemlerini yapmak
|
|
Teknik Servis
|
Arızaları, bakımları ve enerji sistemlerini takip etmek
|
|
Güvenlik
|
Otelin ve misafirlerin güvenliğini sağlamak
|
|
Bilgi Teknolojileri
|
Bilgisayarları, yazılımları ve sistem bağlantılarını yönetmek
|
5. Departmanların Görevleri
5.1. Ön büro ve resepsiyon
5.2. Rezervasyon ve gelir yönetimi
5.3. Kat hizmetleri
5.4. Yiyecek ve içecek
5.5. Finans ve muhasebe
5.6. Teknik servis, güvenlik ve bilgi teknolojileri
6. Departmanlar Arasındaki Bilgi Akışı
|
Bilgiyi gönderen
|
Gönderilen bilgi
|
Bilgiyi alan
|
Sonuç
|
|
Rezervasyon
|
Geliş tarihi, oda tipi ve özel istek
|
Ön büro ve kat hizmetleri
|
Oda ve karşılama hazırlanır
|
|
Ön büro
|
Check-in veya oda değişikliği
|
Kat hizmetleri ve yönetim
|
Oda durumu güncellenir
|
|
Kat hizmetleri
|
Oda temiz veya kirli bilgisi
|
Ön büro
|
Oda satılabilir ya da beklemede görünür
|
|
Restoran
|
Oda hesabına eklenen harcama
|
PMS ve finans
|
Misafirin toplam hesabı güncellenir
|
|
Teknik servis
|
Arıza veya bakım bilgisi
|
Ön büro ve yönetim
|
Oda satıştan çıkarılır veya tekrar açılır
|
|
Finans
|
Ödeme sorunu
|
Rezervasyon ve ön büro
|
Tahsilat için işlem yapılır
|
7. Misafirin Rezervasyondan Çıkışına Kadar Geçen Süreç
|
Aşama
|
Yapılan işlem
|
|
Rezervasyon
|
Misafir ve oda bilgileri sisteme kaydedilir
|
|
Rezervasyon sonrası
|
Onay ve bilgilendirme mesajı gönderilir
|
|
Geliş öncesi
|
Özel istekler ve oda hazırlığı takip edilir
|
|
Check-in
|
Kimlik kontrolü yapılır, oda ve anahtar verilir
|
|
Konaklama
|
Talepler ve ek harcamalar takip edilir
|
|
Check-out
|
Ödeme alınır, fatura kesilir ve folyo kapatılır
|
|
Çıkış sonrası
|
Anket, teşekkür ve sadakat mesajı gönderilir
|
8. Otel Otomasyonunda Bulunması Gereken Modüller
|
Modül
|
Ne işe yarar?
|
|
PMS / Otel Yönetim Sistemi
|
Rezervasyon, oda, misafir, check-in ve check-out işlemlerini yönetir
|
|
Rezervasyon modülü
|
Rezervasyonları ve oda fiyatlarını takip eder
|
|
Kanal yöneticisi
|
Farklı rezervasyon sitelerindeki fiyat ve boş odaları eşitler
|
|
Web rezervasyon motoru
|
Otelin kendi sitesinden rezervasyon alınmasını sağlar
|
|
Kat hizmetleri modülü
|
Temizlik görevlerini ve oda durumunu gösterir
|
|
POS sistemi
|
Restoran ve bardaki satışları kaydeder
|
|
Ödeme modülü
|
Kart, havale, depozito ve iade işlemlerini takip eder
|
|
CRM modülü
|
Misafir tercihlerini, geçmişini ve iletişim bilgilerini yönetir
|
|
Teknik servis modülü
|
Arıza ve bakım kayıtlarını takip eder
|
|
Satın alma ve stok modülü
|
Malzeme siparişlerini ve depoyu izler
|
|
Etkinlik modülü
|
Toplantı salonu ve organizasyonları planlar
|
|
İnsan kaynakları modülü
|
Personel, vardiya ve izinleri takip eder
|
|
Raporlama modülü
|
Yönetim için gelir, doluluk ve hizmet raporları hazırlar
|
PMS sistemin merkezi olmalıdır. Çünkü oda durumu, rezervasyon ve misafir bilgileri burada toplanır. Diğer modüller PMS ile bilgi alışverişi yapar.
9. Modüllerin Birbirleriyle İletişimi
10. Otelin Dış Dünya ile Entegrasyonları
|
Dış sistem
|
Kullanım amacı
|
|
Rezervasyon siteleri
|
Boş odaları ve fiyatları yayınlamak, rezervasyon almak
|
|
Ödeme kuruluşları
|
Kartla ödeme, depozito ve iade yapmak
|
|
E-posta ve SMS servisi
|
Onay, hatırlatma ve anket mesajları göndermek
|
|
Kimlik bildirim sistemi
|
Konaklayan kişilerin bildirilmesini sağlamak
|
|
Muhasebe programı
|
Fatura ve gelir bilgilerini aktarmak
|
|
Harita ve ulaşım servisleri
|
Konum ve transfer bilgisi vermek
|
|
Mobil uygulama
|
Ön check-in, talep gönderme ve dijital anahtar kullanmak
|
|
Enerji ve IoT sistemleri
|
Oda doluluğu ve enerji tüketimini takip etmek
|
|
Yorum platformları
|
Misafir değerlendirmelerini izlemek
|
11. Örnek Sorunlar ve Çözüm Önerileri
11.1. Aynı odanın iki kişiye satılması
11.2. Misafir odaya erken gelir
11.3. Ödeme yapılamaz
11.4. Klima arızalanır
11.5. Restoran harcaması odaya eklenemez
11.6. Acil durum oluşur
12. Geleceğe Yönelik Yenilikçi Fikirler
13. Uygulama Aşamaları ve Başarı Ölçütleri
|
Aşama
|
Kurulacak sistemler
|
|
1. aşama
|
PMS, rezervasyon, ödeme, POS ve kat hizmetleri
|
|
2. aşama
|
CRM, e-posta/SMS, muhasebe ve kimlik bildirim bağlantıları
|
|
3. aşama
|
Mobil uygulama, teknik servis, stok ve vardiya sistemleri
|
|
4. aşama
|
Yapay zekâ, enerji izleme ve tahmine dayalı bakım
|
Sistemin başarılı olup olmadığını anlamak için bazı ölçümlere bakılabilir. Check-in sırasında misafirin ne kadar beklediği, odaların ne kadar sürede hazırlandığı, teknik arızaların ne kadar sürede çözüldüğü ve misafirlerin anketlerde verdiği puanlar takip edilebilir.
14. Sonuç
Ek: Kısa Sorumluluk Tablosu
|
İşlem
|
Sorumlu bölüm
|
Yardımcı bölümler
|
|
Rezervasyon
|
Rezervasyon
|
Ön büro, finans
|
|
Oda hazırlığı
|
Kat hizmetleri
|
Ön büro, teknik servis
|
|
Check-in
|
Ön büro
|
Güvenlik, kat hizmetleri
|
|
Oda talebi
|
Ön büro
|
Kat hizmetleri veya teknik servis
|
|
Restoran harcaması
|
Yiyecek-içecek
|
Finans, ön büro
|
|
Check-out
|
Ön büro
|
Finans, kat hizmetleri
|
|
Arıza çözümü
|
Teknik servis
|
Ön büro, güvenlik
|
|
Misafir şikâyeti
|
Misafir ilişkileri
|
İlgili departman, yönetim
|
EGE_YAVUZ